Terrassenrestaurant Arkul, das elegante Restaurant für Feinschmecker in Zadar
Im Restaurant Arkul genießen Gourmets frisch zubereitete
dalmatinische, mediterrane und internationale kulinarische Spezialitäten
im eleganten Ambiente des Restaurants & in der warmen Jahreszeit auf der Terrasse
12.02.2026 - MAG Lifestyle & Reisemagazin Kroatien Gourmet & Kulinarik exklusiv
Das Restaurant Arkul im Hotel Mediteran
Das kleine, elegante Restaurant Arkul bietet höchste kulinarische Genüsse und hebt sich wohltuend von den großen Hotel- und Touristen Restaurants ab. Die à la Card Speisekarte bietet eine Auswahl
an dalmatinischen, mediterranen und internationalen kulinarischen Leckerbissen. Die Speisen werden täglich frisch aus feinsten Zutaten der Region mit viel Liebe zu Details vom Küchenchef Mario
Arbanas zubereitet.
Weiße Tischtücher und Stoffservietten sowie ambitionierte und freundliche Servicemitarbeiter überzeugen, dass das Motto des Hotels „Because we care“ hier gelebt wird.
Speisen & Weingenuss
im Restaurant Arkul
Kreative Gerichte begleitet von exquisiten Weinen lassen jedes Diner im Restaurant Arkul zu einem kulinarischen Hochgenuss für Feinschmecker werden.
Speisen im Restaurant Arkul
Arkul ist der alte dalmatinische Name für ein Tischgefäß aus Stein für Olivenöl und nicht nur die im Restaurant gereichten Olivenöle sind von höchster Qualität.
Alle Gerichte werden mit regionalen Zutaten frisch zubereitet, kreiert vom preisgekrönten Küchenchef Mario Arbanas aus Zadar. Mit "Liebe selbstgemacht" ist die Philosophie des Küchenchefs und das
schmeckt man!
Arancini à la Arkul
Arancini sind traditionelle, sizilianische Reisbällchen die im Arkul mit Gemüse und Mozzarella gefüllt in Panko Kruste paniert und mit Tomatensauce serviert werden.
Garnelencreme à la Arkul
Im Restaurant Arkul wird eine feine Creme aus Adria Garnelen in Sahne und Olivenöl mit Rogen und Essigperlen auf jungen Sprossen gemischter Kräuter serviert.
Beef Tartar à la Arkul
Im Restaurant Arkul wird das frisch geschnittene Steak als Tartarsteak angereichert mit 12 Gewürzen, Butter und geröstetem Brot serviert.
Spaghetti Mediterran à la Arkul
Im Restaurant Arkul wird hausgemachte Pasta, in unserem Fall Linguine, mit Adria Garnelen, Vongole und Peperoncini verfeinert mit Safranfäden serviert.
Fisch unter der Zitrone
Frischer, dünn geschnittener Fisch in einer Emulsion aus Zitrone, Orange und Olivenöl, mit Kapern und jungen Rucola Sprossen serviert - schmeckt delikat!
Branzino à la Arkul
Im Restaurant Arkul wird das Wolfsbarschfilet gebacken und gefüllt mit Olivenpesto, Pinienkernen und Grana Padana auf gebratenen Grünkohl mit Kartoffeln serviert.
Sipa s bobom i bižima
Tintenfisch mit Saubohnen und Erbsen (Bižima) ist eine traditionelle dalmatinische Spezialität welche der Küchenchef noch verfeinert hat und Tintenfisch in Tempura, in Sauce mit Saubohnen und Frühlingszwiebeln mit gebackener Polenta kredenzt.
MAG Tipps & Links
Restaurant Arkul
Unsere Bewertung 1-4♥
MAGis
MAG ich 1 gut -2
sehr gut - 3
ausgezeichnet - 4 hervorragend
Speisen ♥♥♥♥
Service ♥♥♥♥
Ambiente ♥♥♥♥
Preis-Leistung ♥♥♥♥
Extras
Parkplatz für Restaurantbesucher kostenlos
Restaurant Arkul
Das Restarant Arkul im Hotel Mediteran befindet sich im bekanntesten Urlaubsgebiet von Zadar, ca. 1 km von der Marina Borik und ca. 4,5 km von der Altstadt entfernt.
Öffnungszeiten: Mo-So 18:00 – 22:00
Adresse: Matije Gupca 19, 23000 Zadar
Tel.Nr.: 00385 (0) 95 843 4221 (+ Whattsapp)
