15.01.2024 MAG Lifestyle Magazin - Artikelserie "Stil & Etikette beim Reisen und Speisen"
Serviette werden, solange kein Essen angereicht wurde, auf dem Platzteller drapiert.
Sollte die Vorspeise bereits vor Eintreffen der Gäste und Beginn des Speisens, eingedeckt werden wird die Serviette auf dem Brotteller drapiert. Alternativ kann die Serviette links neben
dem Besteck liegen.
Die Serviette sollte einmal gefaltet auf Ihren Schoß gelegt werden, der Knick zum Tisch und der zu öffnende Teil zu einem weisend. So können vor dem Trinken die Lippen mit der Serviette betupft
werden, damit am Glas kein Rand entsteht. Die Lippen werden immer mit dem Innenteil der gefalteten Serviette betupft, so können keine Essensspuren auf die Kleidung kommen und die obere und
sichtbare Seite der Serviette bleibt immer sauber und ansehnlich.
Wenn Sie während des Essens den Tisch verlassen, soll die Serviette locker gefaltet links neben den Teller gelegt werden. Auf einem Stuhl hat eine Serviette nichts verloren. Wenn Sie mit dem
Essen fertig sind werden Servietten ebenfalls links neben dem Teller drapiert und zwar so, dass die saubere Seite nach oben zeigt.
Eine Serviette, auch eine Papierserviette ist kein Taschentuch und wird nur zum abtupfen der Lippen verwendet. Eine Papierserviette wird nicht auf den Schoss gelegt obwohl dies auch toleriert wird. Nach Gebrauch darf sie keinesfalls zusammengeknüllt auf dem Teller landen, sondern ebenfalls locker gefaltet links neben den Teller gelegt werden, und zwar so, dass die saubere Seite nach oben zeigt.
Zu bedenken, andere Länder, andere Sitten welche aus Respekt und Höflichkeit vom Gast beachtet werden sollten.
Zum Beispiel in Amerika gilt, dass beim Verlassen des Tisches während des Essens die Serviette am Stuhl abgelegt wird. In Europa gilt dies als Verstoß gegen die guten
Tischsitten.
Auszüge aus dem Buch Stil & Etikette beim Speisen & Reisen von Michael Alexander Grandits ergänzt mit neuen
Fotos.
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