Fangfrischer Fisch von den Fischern in  Dalmatien - der Fischmarkt an der Riva in Makarska - Kroatien

Makarska ist eine Hafenstadt an der dalmatinischen Küste Kroatiens ca. 64 km südlich von Split welche den Spätsommer auch im Herbst auskosten lässt.

November, die Mega-Tourismussaison vom Sommer 2021 ist zu Ende und das Leben in Dalmatien wird wieder geruhsamer. Zeit zum Genießen, den Sonnenschein und fangfrischen Fisch mit einem Glas guten dalmatinischen Weines.

Als ein Höhepunkt in Markaska, nicht nur für Touristen sondern auch Einheimische,  gilt das Einlaufen der Fischer die den Fang des Tages direkt an der Mole, der Riva, zum Verkauf anbieten. Wildfang, das Zauberwort! Da es sich um keine Zuchtfische handelt beeindrucken die Fische nach Zubereitung durch einen besonders guten Geschmack und gelten als äusserst gesund. Das Fischerboot "Triton" hatte neben allerlei Wildfang der Adria auch eine beachtliche Menge an Seeteufel im Netz.

Kroatisch "grdo" bedeutet zu deutsch hässlich. Der Grdobina, der Seeteufel, sieht mit seinem großem Mund nicht nur gefährlich aus und zählt nicht zu den schönsten aber dennoch köstlichsten Fischen welche uns die Adria bietet. Mit Ausnahme des Rückgrats ist dieses weiße und feste Fleisch nahezu grätenfrei, ist daher auch bei Kindern beliebt und bietet dem Geniesser gesunde Omega-3-Fettsäuren.

Die Strassencafes sind noch gut besucht, man trifft Freunde im Freien, das erlauben Temperaturen die bis 20 Grad und abends  immer noch bei 15 Grad liegen. An der Mole wird es ruhig und die letzte Fähre zur Insel Brac verlässt den Hafen.

Grdobina Gregada
weiss, mit Weißwein und breiten Nudeln und
rot mit Rotwein und Polenta zubereitet sowie
Grdobina "roh" als Vorspeise serviert !